Với vai trò là một loại rau gia vị, đã từ lâu ngò rí là một loại rau gắn liền với nền ẩm thực thế giới, giúp cho món ăn của bạn thêm phần hấp dẫn, thu hút thực khách. Chính vì vậy, hôm nay dattrong.com sẽ chia sẻ vơi bạn bí quyết trồng ngó rí tại nhà siêu đơn giản để bữa cơm gia đình mình thêm trọn vẹn hơn nhé!
Tổng quan về cây ngò rí
- Tên gọi khác: Rau mùi, ngò, ngò suôn, hồ tuy, mùi ta, ngổ thơm…
- Tên khoa học: Coriandrum sativum L.
- Tên tiếng Anh: Coriander.
- Thuộc họ: Hoa tán (Apiaceae).
- Nguồn gốc: Tây Nam Á và trải dài về phía tây đến tận châu Phi.
Đặc điểm hình thái của cây ngò rí
- Là loại cây thân thảo hằng năm, chiều cao trung bình từ 10 – 25 cm, trên thân có nhiều đốt và cành, có màu xanh hoặc hơi ánh tím về phần gốc.
- Rễ cọc, đâm sâu, màu trắng hơi đục, có hình dạng giống họ hàng nhà củ cà rốt
- Lá mọc đầu tiên hình mũi mác, còn lá kế tiếp có hình dạng giống như hình của bàn nạo dừa. Khi chuẩn bị ra bông lá nhỏ lại, phiến lá hình sợi màu xanh sáng, có mùi thơm đặc trưng.
- Hoa mọc thành từng chùm, có màu trắng hay hơi phớt hồng. Quả bế đôi hình cầu, nhẵn, dài khoảng 2 – 4 mm.
Công dụng của cây ngò rí
Đối với ẩm thực
Là loại rau gia vị dùng được hết tất cả các bộ phận kể cả từ thân, cành lá, đến rễ, hạt, không thể thiếu dùng để tạo mùi thơm đặc trưng cho món ăn phần hấp dẫn, dậy mùi như món canh, cháo, soup,…Dùng ăn sống hay trộn chung với các món rau trộn, salad.
Ngoài ra hạt rau mùi còn là một nguyên liệu đặc biệt trong việc lấy tinh dầu phục vụ cho công nghệ chế biến xà phòng, nước tăm, làm dầu thơm… vô cùng tiện lợi.
Đối với sức khỏe người dùng
Là một loại rau dễ tìm chứa nhiều chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể protid, lipid, chất xơ, đường. Ngoài ra còn có các khoáng chất gồm calcium, phosphor, sắt, và các vitamin như carotene, thiamin, riboflavin, niacin và vitamin C… mangan, vitamin A và B-9 (folate), vitamin K. Chính vì chứa nhiều chất dinh dưỡng như vậy nên ngò rí có rất nhiều công dụng trong việc nâng cao sức khỏe, điều trị một số bệnh:
- Ngừa ung thư
- Cải thiện sức khoẻ tim mạch
- Củng cố trí nhớ
- Phòng ngừa bệnh tiểu đường, làm hạ đường huyết
- Hạn chế tình trạng máu nhiễm mỡ và hiệu ứng chống oxy hóa
- Khắc phục các vấn đề tiêu hóa
- Chăm sóc mắt và giúp xương chắc khỏe…
Cách trồng ngó rí đơn giản tại nhà
Chuẩn bị hạt giống
- Hạt giống ngò rí phải đảm bảo đúng tiêu chuẩn, còn nguyên bao bì, nhãn mác và được mua tại các cửa hàng hạt giống uy tín.
- Hạt đủ khả năng nảy mầm là những hạt tròn, mẩy, đều màu, không bị trầy sướt, sâu bệnh.
- Hạt giống sau khi mua về ta tiến hành đem hạt đi ngâm trong nước ấm ( 2 sôi: 3 lạnh) trong vòng 2 – 5 tiếng.
- Sau đó vớt ra rửa sạch, để ráo nước.
- Tiếp theo đem hạt đã ráo nước ủ trong khăn tối màu, đến khi hạt có dấu hiệu nảy mầm thì đem gieo ngay.
Chú ý: Khi rửa cần thao tác một cách nhẹ nhàng, tránh cho hạt bị trầy sướt, ảnh hưởng đến khả năng nảy mầm của cây.
Làm đất
Đầu tiên bạn cần chuẩn bị một thùng xốp hoặc khay, chậu trồng có lỗ thoát nước. Tiếp theo bạn tiến hành cho đất vào thùng xốp trộn đất với tỉ lệ 3 đất sạch : 3 phân hữu cơ compost: 2 giá thể trấu hun : 2 giá thể mụn dừa.
Chú ý: Đất được trộn phải là đất sạch đã qua xử lí mầm bệnh, tơi xốp, đồng thời có khả năng giữ và thoát nước tốt.
Đặc biệt để nhanh chóng, tiết kiệm thời gian và công sức, bạn có thể sử dụng Đất trồng rau Namix để trồng ngò rí mà không cần phải phối trộn thêm bất kì thành phần nào.
Vì nhờ quá trình pha trộn và xử lý qua nhiều tháng gồm các thành phần hữu cơ như mùn dừa, trấu nguyên cánh, vỏ cây và phân bón hữu cơ compost… Đất trồng rau Namix hứa hẹn sẽ giúp cung cấp đầy đủ các dinh dưỡng cho cây rau và hoa nhà bạn trong thời gian dài.
Gieo hạt
Đầu tiên tưới cho đất một ít nước và xới xáo thật kĩ để tạo độ ẩm cần thiết cho đất. Tiếp theo tiến hành dùng tay rạch một hàng dài với độ sâu 0,5 – 1cm, hàng cách hàng 2 – 3 cm, rồi gieo thật nhẹ nhàng, đều tay hạt giống ngò rí đã sắp nảy mầm vào và cuối cùng là rải lớp giá thể gieo lên trên.
Ngoài ra bạn cũng có thể sử dụng cách gieo vãi để trồng ngò rí. Tuy nhiên với cách làm này tiềm ẩn nhiều nguy cơ, khó kiểm soát, dễ bị sâu bệnh hại, cỏ dại tấn công.
Chăm sóc sau trồng ngò rí
Ánh sáng:
Ngò rí là loại cây ưa sáng, khi thiếu ánh sáng thì cây sẽ bị vống, còi cọc, thân lá mỏng manh, thiếu sức sống. Do đó khi trồng bạn cần chú ý đặt cây nơi thoáng mát, có nhiều ánh sáng và tránh gió lớn làm cây ngã, đổ.
Tưới nước :
Lúc mới gieo ngày 2 lần vào buổi sáng hoặc chiều mát bằng vòi nước hay bình tưới có áp lực nước thấp. Khi cây đã trưởng thành thì có thể tưới 1 lần.
Chú ý: Hạn chế tưới quá đẫm vào buổi tối vì đó là điều kiện cho nấm bệnh xâm nhập hại cây.
Bón phân:
Vì ngò rí có thời gian sinh trưởng ngắn cùng với đây là một loại rau gia vị nên khi trồng chúng bạn không nên bón quá nhiều tránh làm giảm bớt mùi vị của rau.
Bón thúc đợt 1:
Sau gieo 7 – 10 ngày, khi cây đã ra 2 – 3 lá thật. Lúc này để cây phát triển thân cành lá khi còn yếu, bạn nên dùng các loại phân hữu cơ như rong biển, đạm cá, bánh dầu… pha nước tưới.
Bón thúc đợt 2:
Sau đợt một 12 – 14 ngày. Lúc này bạn có thể sử dụng phân NPK 4 thìa cà phê pha với 1 lít nước tưới đều cho rau.
Chú ý:
Sau khi bón phân nhớ tưới lại bằng nước sạch, tránh tình trạng rau bị cháy lá.
Sâu bệnh hại:
Thối nhũn, héo xanh, nhện, sâu xanh, sâu xám là những sâu bệnh hại thường gặp ở ngò rí. Thường xuyên thăm vườn, nhổ cỏ, dọn vệ sinh khu vực để phòng ngừa sâu bệnh hại hiệu quả nhất. Ngoài ra khi phát hiện rau bị mắc một trong các căn bệnh hay sâu hại trên thì bạn có thể sử dụng các phương pháp an toàn như
- Bắt tay,
- Bẫy côn trùng
- Dùng các loại thuốc trừ sâu sinh học từ thiên nhiên để đảm bảo sức khỏe cho gia đình mình.
Thu hoạch ngò rí
Ngò rí sau khi trồng 30 – 35 ngày là có thể thu hoạch lứa đầu tiên.
Cách 1: Tỉa những cây lớn trước, tạo đều kiện thời gian cho cây nhỏ phát triển để dùng dần.
Cách 2: Thu hoạch một lần, xử lí lại đất để trồng vụ tiếp theo.
Với bài viết này, dattrong.com hi vọng bạn có thể trồng được những chậu ngò rí vô cùng thơm ngon, bổ dưỡng.
Chúc bạn thành công và hẹn gặp lại bạn ở những bài viết sau.
Liên hệ nhà cung cấp đất sạch uy tín chất lượng trên toàn quốc
Khách mua lẻ, tư vấn kỹ thuật: 0902422348 hoặc Nhắn tin Fanpage Namix
Đại lý, nhà phân phối: 0902612348 hoặc Nhắn tin Zalo
Trang trại, công ty mua sỉ: 0904003679 hoặc nhắn tin Zalo
